Loeiverse zuivel om te drinken

Deze zuivel komt rechtstreeks bij de boerderij Polderzuivel uit Benthuizen vandaan. De volle melk is melk in zijn puurste vorm. Dichterbij de echte smaak van melk kom je niet, behalve dan als je het rauw direct na het melken van de koe zou proeven. Bij de halfvolle variant is een deel van het vet verwijderd.

Naast melk maakt onze leverancier Polderzuivel ook karnemelk (prijswinnend bij de kaaskeuring rondom Leiden 2023) en kefir.

De karnemelk is echt gekarnd zoals dit vroeger al gedaan werd. Na het aanzuren van de melk wordt de melk gekarnd en daarbij wordt van het vet roomboter gemaakt en de rest is karnemelk. Karnemelk is een magere zuiveldrank die erg gezond is. Karnemelk heeft een frisse romige lichtzure smaak. Wist je dat roomboter ontstaat bij het maken van karnemelk? Zo heb je dus 2 producten na het karnen van melk.

Nog een stukje gezonder dan karnemelk is deze kefir. Als je er nog nooit van gehoord hebt, je kunt het een beetje vergelijken met Yakult. Het is een zuiveldrank met een hoge voedingswaarde, is rijk aan probiotica en helpt mee aan een gezonde darmflora en goede spijsvertering.

Heb jij het nog nooit gedronken? Begin dan met 1 glas per dag en kijk hoe jij hierop reageert.

Nieuw in het assortiment is Laban, Het is een Marokkaanse vorm van karnemelk maar dan net weer even anders van structuur. Het is gemaakt door De Rijk Zuivel uit Alphen a/d Rijn en wordt ook weer ambachtelijk bereid. Naast Laban is ook Raib een product wat gemaakt wordt door deze boer en is alleen leverbaar op verzoek. Neem contact met ons op bij interesse.

Ingrediënten
Melk: melk
Karnemelk: melk, zuursel
Kefir: melk, zuursel
Laban: melk, zuursel

Allergenen
Melk, lactose

Herkomst
Benthuizen en Alphen a/d Rijn

Loeiverse zuivel direct van de boer bij jou thuis bezorgd in Zoetermeer. Lekker makkelijk op het door jou gekozen moment. Dat is kaasie!