Loeiverse zuivel om te eten

Jouw portie kwark, yoghurt of hangop is voortaan van de boer. Echte volle kwark moet de tijd krijgen om te verzuren zodat de kwark een zachte structuur en een volle frisse smaak krijgt. Voor het maken van deze kwark wordt zo’n 24 uur uitgetrokken van verse melk tot verse kwark. En dat proef je! 

Kwark is eigenlijk een verse zachte kaas waarvan de oorsprong in Frankrijk ligt. Het verschil met yoghurt is dan ook dat de melk is gestremd, een belangrijke stap in het productieproces. 

Liever op zoek naar een droge kwark of cottage cheese? Probeer eens Tvorog. Een droge kwark die zijn oorsprong in Oost-Europa kent en voor dagelijks gebruik ook in Centraal-Europa bekend is. Als je bekend bent in de internationale keuken, ken je vast de vele mogelijkheden met dit product!

Ook smetana is een product uit de Centraal- en Oost-Europese keuken en kennen we in Nederland ook wel als kookroom, zure room of slagroom. Het is een wat zurige room wat perfect in pastasauzen of dressings tot zijn recht komt. Het verschil is dat smetana minder vet bevat. En natuurlijk dat dit een ambachtelijk product is voor de maximale smaakervaring!

De kwark, tvorog en smetana komen uit Alphen a/d Rijn vandaan en worden met ambacht bereid door De Rijk Zuivel.

De romige yoghurt met lichtzure smaak is gemaakt van gepasteuriseerde volle melk. Onze leverancier Polderzuivel heeft met de landelijke zuivelkeuring Cum Laude Awards van 2024 de zilveren onderscheiding ontvangen met deze yoghurt en in 2025 zelfs GOUD! Garantie voor een top product dus!

Hangop is yoghurt die letterlijk wordt opgehangen. Daardoor krijgt het vocht de tijd om uit de yoghurt te druipen. Hierdoor krijg je een stevige yoghurt wat ook wel op kwark lijkt. Deze hangop is heel romig en zacht en vormt een gezonde basis voor bijvoorbeeld de start van de dag. Het heeft een hoge voedingswaarde en een positief effect op de darmflora en spijsvertering.

Onze leverancier Polderzuivel heeft met de landelijke zuivelkeuring Cum Laude Awards van 2024 én 2025 de bronzen onderscheiding ontvangen met deze hangop. Garantie voor een top product dus!

Ingrediënten
Kwark: Melk, stremsel
Yoghurt: Melk, zuursel
Hangop: Melk, zuursel
Tvorog: Melk, zuursel
Smetana: Room, zuursel

Allergenen
Melk, lactose

Herkomst
Kwark, tvorog, smetana: Alphen a/d Rijn
Yoghurt en hangop: Benthuizen

Loeiverse zuivel direct van de boer bij jou thuis bezorgd in Zoetermeer. Lekker makkelijk op het door jou gekozen moment. Dat is kaasie!